Braciola per ragù

19.50/ kg0

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La braciola per ragù è un involtino di carne di cavallo ripieno di grana padano stagionato 24 mesi condito con prezzemolo ,sale ,pepe , aglio. Il tutto viene legato come da tradizione legato con dello spago. Queste braciole sono perfette per essere cotte al ragù con cotture che variano tra 1,5 h e 3 h

Consegna Priority 24/48h

Qualità Garantita

Ferro

3.7mg

Proteine

21g

Calorie

140kcal

Digestion

Elevata

Manuale di Preparazione

Guida completa

Si arrotola con prezzemolo, aglio e pecorino, si lega con lo spago e dentro al sugo per almeno 2 ore. La carne viene tenerissima e u' sugo prende quel sapore profondo che a Bari chiamiamo "u' sugo della domenica".

Ingredienti

Carne equina selezionata

Allergeni

Nessuno

Tecnologia sottovuoto Mimmo \u0026 Valeria. Conservare in frigo a 0-4°C. Da consumarsi entro 4 giorni dalla consegna o congelare immediatamente.

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