Pignata cotta da noi - 280g di pezzetti di carne e aromi naturali

I nostri 'Pezzetti' rappresentano l'essenza più profonda della domenica. Selezioniamo con cura i migliori tagli di carne, lavorati artigianalmente e ridotti in piccoli bocconcini pronti per la lenta cottura in umido. La qualità della materia prima si sposa con gli aromi della nostra terra, come l'alloro e il peperoncino, per ricreare quel sapore inconfondibile che un tempo nasceva esclusivamente nella 'pignata' di terracotta posta accanto al fuoco del camino. Una carne che diventa tenerissima, avvolta da un sugo denso e profumato, ideale per chi cerca l'autenticità pugliese a tavola.